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Définition complète

L’osmose est un phénomène de diffusion de l’eau à travers une membrane semi-perméable, c’est-à-dire une membrane qui laisse passer l’eau mais pas certaines substances dissoutes. L’eau se déplace d’un milieu où sa concentration est élevée (milieu dilué) vers un milieu où sa concentration est plus faible (milieu concentré), afin d’équilibrer les concentrations de part et d’autre de la membrane.